Мусульманская кухня _ Müslüman Mutfağı

Мировая кулинарная география безгранична. Но именно восточная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульманская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые передаются из поколения в поколение. В этой книге представлены душистые салаты и закуски, насыщенные первые блюда, известные и неизвестные вторые блюда, и, конечно, нежные восточные сладости. Кроме того, автор книги знакомит нас с мусульманскими праздниками, а также включает в нее интервью шеф-повара о правилах приготовления блюд этой кухни! Mirovaja kulinarnaja geografija bezgranichna. No imenno vostochnaja kukhnja vsegda assotsiiruetsja s chem-to zagadochnym, prjanym, manjaschim, udivitelno vkusnym i svoeobraznym, sovershenno ne pokhozhim na privychnye dlja nas evropejskie bljuda. Musulmanskaja kukhnja – eto svoi osobye sekrety i traditsii, kotorye peredajutsja iz pokolenija v pokolenie. V etoj knige predstavleny dushistye salaty i zakuski, nasyschennye pervye bljuda, izvestnye i neizvestnye vtorye bljuda, i, konechno, nezhnye vostochnye sladosti. Krome togo, avtor knigi znakomit nas s musulmanskimi prazdnikami, a takzhe vkljuchaet v nee intervju shef-povara o pravilakh prigotovlenija bljud etoj kukhni!